作為人口大國，印度的糧食安全問題一直是政府關注的頭等大事之一。而在涉及糧食安全的一系列問題中，印度在糧食儲存和加工能力建設方面的滯后近年來表現得尤為突出。據印度媒體報道，今年印度有1680萬噸糧食在露天儲存，沒有任何保護措施，這一數量占了印度全國儲糧總數的三分之一。印度每年因缺少冷藏設備和倉儲、運輸、加工能力而腐爛的糧食約有500萬噸，2008年，由此造成的損失據估計高達120億美元。

　　為提高糧食倉儲和加工能力，印度政府決定由食品加工部負責，采取公私合作、政府補貼的方式建設一批大型糧食存儲加工中心。食品加工部希望通過這一項目的實施，在2015年使印度的食品加工率由現在的6%上升到20%，附加值由現在的20%上升到35%，使印度在全球食品加工行業的份額由現在的1.5%上升到3%。每個加工中心預計所需投資為15億盧比，預期產出為50億盧比，同時每個加工中心，加上其上下游產業，有望惠及6000名當地農民并提供2.5至3萬個就業機會。

　  為更好地實施加工中心計劃，避免各政府部門互相掣肘，印度目前正在縣區一級政府籌建糧儲協調委員會，設立專門項目協調官員，其他如負責農村就業保障計劃、農村發展、農業、園藝、畜牧及乳業等各部門分別派人擔任委員會委員，各職能部門以及加工中心利益相關企業以及兩名農民代表也獲準參與委員會工作。

　　印度政府認為，這一項目的實施除了能夠緩解糧食儲存及加工能力的不足，還可以有效保護農民利益，集成農業資源，促進需求型農業及契約型農業的發展等，是立足長遠，從根本上解決糧食安全問題的一項重要舉措。