前段時間有這么一條新聞：一個男人喝了瓶吡蟲啉殺蟲劑要自殺,被強行拉到醫院治療。可他不僅不愿意洗胃,反而像喝了興奮劑一樣,瘋狂跑到山上兜圈子,二三個民警都摁不住他。新聞寫到,據醫生介紹,此人喝后出現這種興奮現象,極有可能是買到了假冒偽劣藥劑,里面含有興奮劑成分。這條新聞暴露出人們對于農藥作用機理不了解。低毒的吡蟲啉滅蟲的機理是讓昆蟲的肌肉先興奮后麻痹,人服用了常見的吡蟲啉5%乳液后會出現長時間的肌肉興奮,不過只要有積極的醫療干預,基本上不會出現死亡的案例。所以姜先生服下該農藥后出現的表現反倒的確是吡蟲啉帶來的結果。

什么是農藥？

農藥其實是一個非常大的概念,不只是殺蟲劑,還有除草劑、滅菌劑、植物生長調節劑、滅鼠劑等。根據我國的《農藥管理條例》,預防、消滅或者控制危害農業、林業的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調節植物、昆蟲生長的化學合成或者來源于生物、其他天然物質的一種物質或者幾種物質的混合物及其制劑都屬于農藥。這也是為何驅蚊產品中的菊酯、驅蚊酯和避蚊胺也都需要農藥登記證號和農藥生產批準證書編號的原因。根據《農藥標簽和說明書管理辦法》,農藥毒性分為劇毒、高毒、中等毒、低毒、微毒五個級別,例如驅蚊酯和避蚊胺就屬于微毒,吡蟲啉屬于低毒。

其實關于正確使用農藥的方法,在每一個合格生產的農藥包裝,都已經詳細注明了。可惜的是,這些信息上的內容常得不到重視,零售店老板變成了主要的農藥信息來源。當農民發現一種農藥有效時,會重復使用,導致抗藥性增加,直到這種農藥不再有效,就換下一種農藥。所以我們從一張標準化的農藥標簽說明書入手,來說說如何正確的使用農藥。

符合農藥標簽和說明書管理辦法農藥例簽一張

1.成分:氯氰菊酯與毒死蜱,分別屬于擬除蟲菊酯類和有機磷類農藥。牢記農藥中有效成分的通用名很重要,因為很多不同商品名的農藥其實有效成分是一樣的,如果不了解農藥的通用名,容易出現重復使用的情況,增加病蟲害出現抗藥性的可能。同時了解農藥有效成分的作用機制,與其他作用機制不同的殺蟲劑輪換使用,如煙堿類、植物源農藥和酰肼類昆蟲生長調節劑等。

2.防治對象與敏感對象：防治對象是棉花上的棉鈴蟲,而敏感對象是瓜類、萵苣苗期和煙草。防治對象好比你想要消滅的敵人,而敏感對象好比很容易被誤傷的旁人。想要最大程度的消滅敵人,你就要在敵人最薄弱的時候下手,在這款農藥中,就是棉鈴蟲卵孵盛期到低齡幼蟲鉆蛀期間。大多數農藥都有一個最佳窗口,多在害蟲幼年和病害早期,過了這個窗口,農藥的效果就會大打折扣。所以,早發現早用藥很重要。

農藥誤傷敏感對象最常見于2,4-D類除草劑,因為2,4-D類除草劑是利用合成植物生長素在高濃度下可以抑制雙子葉植物的特性,作為很多單子葉糧食作物的田間除草劑使用,而2,4-D很容易漂移到周圍,一旦其他經濟作物遇到了哪怕是濃度很低的2,4-D,也會出現生長異常。所以要避免在大風天氣噴灑農藥,同時了解周圍農戶在種植什么作物,減少農藥漂移到來的糾紛和損失。

3.使用頻率和安全間隔期：每10天左右用一次,可連續用藥3到4次,每季最多使用4次,在棉花上的安全間隔為21天,也就是說最晚在收獲前的21天就應該停用這種農藥了。遵守安全間隔期的規定是保證最終產品農殘不超標的最好辦法,而毒性越高越不容易分解的農藥安全間隔期就越長,而毒性低且容易分解的農藥安全間隔期就越短,有些甚至不需要安全間隔期。

4.注意事項與安全防護：這一瓶農藥有100毫升,適用于1畝到1.25畝,在實際操作中,農藥稀釋倍數不對是一個很大的問題。調配時提高濃度卻又做不到總是用干凈的水稀釋農藥,有時甚至用污水來稀釋農藥。合格的農藥按照說明上的濃度調配已經可以對敏感的病蟲害有效,而用污水稀釋農藥容易干擾農藥中的有效成分,降低藥效。另外,噴霧類的農藥在使用時,一定要注意葉背面的噴霧,噴霧速度也要保持均勻。

當人們說起農藥對人體的危害時,消費者大多只會想到農藥殘留對食用者的傷害,事實上,施用農藥者所面臨的風險是明顯更高的所以農藥標簽上都會注明應穿戴防護服和手套,避免吸入藥液,施藥期間不可吃東西和飲水,施藥后應及時洗手和洗臉等。在實際操作中如果做不到穿著防護服,至少也應該準備一套長袖長褲在噴灑農藥時穿著,因為有些農藥都可以通過皮膚吸收[3],最好也戴上口罩和手套。

5.中毒后的處理：抽搐、痙攣、惡心和嘔吐等。特別要注意的是在夏季,農藥中毒的癥狀容易被誤認為是中暑,而耽誤了救治。把農藥中毒病人送到醫院時,帶上農藥標簽會有助于醫生更快做出判斷。除了不慎接觸到農藥,我國農村有意服農藥自殺占所有自殺的60%,而服農藥自殺的死亡率在10%到20%之間,其中65%都是有意服下了家中儲存的農藥[4]。如果發現親人情緒異常或者表達類似“我不想活了”的信息,一定要把家中的農藥鎖起來,不要讓親人獨自一人待著。

不同的農藥對于人的毒性相差很大,不慎接觸了除草劑草甘膦的話,只會導致皮膚過敏或是皮炎；即使喝下大劑量的草甘膦,也只有一定幾率導致一過性的肝腎功能損害,大多數中毒者都可以完全康復。不過,如果服下了沒有解藥的百草枯,就會在3到15天之內先后經歷胃腸道不適、肝腎功能衰竭、肺纖維化等癥狀,最后往往會因為呼吸衰竭而喪命。而最容易出現中毒癥狀的有機磷類農藥,及時使用阿托品或者使用膽堿酯酶復能劑(如氯解磷定)復活乙酰膽堿酯酶,也可以解除癥狀。

真假農藥？

買到假農藥一直是農民非常擔心的一件事,農藥市場上仍然偶有假農藥出現,不過隨著國家對于假農藥查處的力度增加,完全偽劣無效的產品少了,但多了些添加隱形成分“假農藥”。農藥造假常見的有以下幾種：

1.偷工減料。一種農藥的有效成分應該按照陽離子計算含量,但卻按照鹽計算含量,為了以更高的價格出售；

2.在農藥中添加其他高毒農藥增加藥效；

3.在殺菌劑添加植物生長調節劑,植物生長調節劑會讓作物變的更加好看,有些可幫助作物生長；

4.廣告宣傳與實際農藥標簽不符,如農藥標簽注明為高毒農藥,外包裝上卻聲稱產品為中等毒。

要避免這些情況發生還需要農藥管理部分加大檢查力度,作為個體購買農藥者來說,仔細閱讀農藥標簽,對過分夸大的宣傳提高警惕,選擇大廠家的產品,都可以降低買到假農藥的風險。以國家單位,中國是世界上第一大農藥生產國和出口國,規范農藥市場無論對于我國農業、工業和出口都有很重要的意義。

多管齊下,控制病蟲害。

說起農藥來,大多數人首先映入腦海的字樣是“高毒”“殘留”,誠然,化學農藥在剛出現時,多是高毒或者不易分解的,但農藥研發的趨勢一直是對非目標物種毒性越來越低,分解速度越來越快的。在我國《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》[5]中有307種農藥,其中有一些是已經禁止生產和使用的農藥,之說以還有食品中的最大殘留限量,正是因為曾經廣泛使用過的如三氯殺螨醇和硫丹等分解速度很慢。

除了使用分解速度更快的化學合成農藥,使用生物農藥如蘇云金桿菌和印楝素,采用地膜而不是除草劑來控制雜草,維持土壤最佳肥力和健康以減少土傳病害與輪作間作都是一些可以減少化學農藥使用的辦法。

消費者如何面對農藥殘留

每當出現農藥殘留的新聞,總會讓消費者十分緊張,這可能也是為何各種蔬果清洗劑、蔬果清洗儀、清洗蔬果小竅門如此流行的原因。對于消費者避免買到農藥嚴重超標的蔬果的第一個建議是從固定的、可靠的渠道購買蔬果。第二個建議是6字真言“清洗、去皮、烹飪”,清洗用清水已經足夠,當然合格的蔬果清洗劑也沒有問題；可以去皮的瓜果類都去皮；蔬菜烹飪前焯水不僅有助于減少農藥殘留,對于減少攝入草酸也有幫助。第三個建議是盡量讓自己食用的蔬果種類多樣化,分散風險。

總結：

要從整體上減少農藥對于環境對于人體的傷害,不僅是為了消費者的健康,更是為了農民的健康,這需要多方面的協作,也需要更多的人來關心這個話題。

參考文獻：

1. 《農藥管理條例》
2. 《農藥標簽和說明書管理辦法》
3. 穿短袖噴農藥 老漢險些喪命 入夏謹防農藥中毒
4. Suicide by intentional ingestion of pesticides: a continuing tragedy in developing countries
5. 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量