南部非洲、東部非洲以及沿印度洋非洲國家可謂是農業發展的沃土,贊比亞更是具備農業開發的土、肥、氣、熱四大條件,自然條件適合發展農業,有“農業之國”的美譽。農業是贊比亞國民經濟的重要部門,產值約占國內生產總值的18%。全國約三分之二人口從事農業。目前開發的可耕地面積為620萬公頃,只占全部可耕地的14%。

贊比亞土地肥沃,氣候溫和,適合多種農作物生長。主要農作物是玉米、小麥、大豆、水稻、花生、棉花、煙草等。正常年景玉米可自給。贊比亞耕地普遍缺乏灌溉系統,農作物抗災能力較弱。

贊比亞屬熱帶草原氣候,溫和涼爽,年均氣溫為22度,類似中國昆明,適合農作物生長。全年光照強,晝夜溫差大,利于養分沉淀,出產的農作物糖及淀粉含量較高。贊比亞水儲量豐富,地表水資源占南部非洲的25%,地下水資源更是占到東南部非洲的1/3。贊比亞耕地為沙壤土,土質好,土層厚度平均為40厘米,不積水,滲水透氣性都不錯。而且,贊比亞農家肥充裕,價格低廉且方便購買。

贊比亞的國土可耕地占到47%,面積多達4320萬公頃,且分布均勻。目前,實際耕地面積只占可耕地面積的14%。在坦贊鐵路走廊贊比亞一段,沿途廣袤的平原之上到處可見尚未開墾的處女地。

贊比亞和許多非洲國家一樣,存在著兩種完全不同的農業生產二元結構：一類是少數白人農場主和大型企業經營的規?；?、現代化的大型商業農場,產品通過大型配送公司和大型連鎖超市銷售到全國各地。如贊比亞牛肉公司(ZamBeef)這種大型農工貿高度一體化的本土企業,建立了從農田到餐桌的農產品收購價格產業鏈。贊比亞牛肉公司在贊比亞各地都發展規模化農場,通過種植、養殖、加工、終端連鎖銷售一體化運營模式,獲得豐厚利潤。在贊比亞,白人農場數量不到全國商業農場的5名,但其出產的糧食產量占到國內市場的50%左右。另一類則是小農為主的游墾和刀耕火種生產方式,僅能維持生存狀態的傳統農業。在贊比亞,占地10～20公頃的新型商業農場約12萬個,占地20～60公頃的中型農場約2.5萬個,占地在60公頃以上的大型農場有740個。

贊比亞歷屆政府均高度重視農業發展,把農業視為國計民生根本,提出“確保全國糧食安全,扭轉靠天吃飯,糧食緊缺的局面。

贊比亞全國60%以上人口從事農業。糧食作物主要有玉米、小麥、大豆和水稻等,經濟作物有棉花、煙草、花生、葵花、甘蔗等。最近幾年擴大了腰果、柑橘、草莓、香蕉、菠蘿和芒果等果類種植,并開發大面積花卉和蔬菜種植,用于出口創匯。

目前,全國農作物平均產量玉米為1920公斤/公頃,大豆為1635公斤/公頃,小麥為2130公斤/公頃,水稻則僅為945公斤/公頃。

花卉、蔬菜以及煙草的種植,是贊比亞的農業特色,也是贊比亞的主要出口產品。氣候條件是贊比亞發展其農業優勢的有利因素之一。贊比亞大部分地區地處土壤肥沃的高原,氣候溫和,雨量充沛,種植條件得天獨厚,所產煙草質量高且口味濃郁。同時,贊比亞政府通過農資投入支持項目扶植小農戶,向小農戶提供種子及肥料購買補貼,減輕農戶負擔。贊比亞對于企業化商業農場主也提供了稅收優惠政策。

2000～2005年間,隨著大量津巴布韋農場主的進入,贊比亞煙草種植取得快速發展,產量從648萬公斤快速上升至4565萬公斤,產值從690萬美元上升到6048萬美元。2006～2007年間,贊比亞煙草種植業發展并不順利,電力缺乏使生產成本上升,洪水造成減產,致使多家煙草種植農場進入破產清算,2007年產量急劇下降至2638萬公斤。

近年來,贊比亞煙草種植業有所復蘇,2011年產量為4139萬公斤,產值達到8696萬美元。也就是說,從2000到2011年,11年間煙草總產量增長六倍多。

目前,贊比亞煙草種植面積約4500公頃左右,主要分布在中央省、東方省、盧薩卡省、南方省和西方省。近年來,銅礦省和西北省的一些地區也有種植。絕大部分的白肋煙草產自東方省,而中央省、盧薩卡省、南方省和西方省則主要生產弗吉尼亞煙草。

農戶購買化肥提供50%的補貼,鼓勵小農戶發展壯大為大中型農場。

以下是贊比亞歷年農藥進口數量的排名,與其他非洲國際相似,贊比亞也是草甘膦和百草枯進口的大國,其除草劑占據整個市場份額的60%以上。

殺蟲劑仍然以甲維鹽,毒死蜱,阿維菌素等產品為主,以單劑的形式銷售。

排名前15的農藥產品里幾乎沒有殺菌劑,但其進口數額最多的殺菌劑是64%代森錳鋅,8%甲霜靈可濕性粉劑。