據農業及園藝發展董事會（AHDB）下市場咨詢團隊統計，2011年英國小麥種植面積從192.3萬公頃上升到194.1萬公頃。

    第三類小麥（用于餅干及蛋糕的軟質品種）種植面積占總面積的比率從4%上升到15%，第一類用于磨粉及烘焙的小麥種植面積與去年持平，占總面積的17%。蘇格蘭小麥播種面積上升至11.6萬公頃，上升4%，是該地區1992年以來播種面積居第二的年份。

    調查負責人表示，春小麥種植面積上升4 %，小麥生產的擴大能一定程度彌補干旱帶來的損失，但是還得視收獲季節的情況而定。

    品種調查顯示，對種植品種的選擇受市場價格影響，第四類飼用小麥品種從2010占比51%上升到54%。面粉用品種仍然是某些地區的主要種植對象，且對此類品種種植的興趣仍在增加，主要由于此類小麥的高價位使農民擴大了該類品種的生產及投資。

    另外，今年英國油類作物種植面積上升9%，去年上升率為14%，而大麥種植面積上升2%。