苦瓜分枝性特別強，側蔓多，且有些側蔓是結瓜的。為了創造一個通風透光的良好生長環境和減少養分消耗，1米以下的側枝都應該去除，1米以上選2～3個枝頭。中期以后不再整枝，但應摘除基部的老葉、黃葉，以及懸掛到下部的無瓜的枝條。如果可以，上部無瓜或雌花的枝條也應該摘除，以利通風透光。

　　苦瓜喜濕潤、忌積水，平時要注意及時排除田間積水。在用水上可根據土壤干濕情況進行。一般晴天太陽猛烈蒸發量大，水分消失快，需及時淋水，以保證其生理需水要求，避免受旱萎蔫，影響植株生長發育和開花結果。在高產時期，隨補水補充充足的氮、磷、鉀肥料。也可以用充分腐熟的農家肥進行沖施。施肥量注意“少量勤施”的原則。苦瓜進入生長盛期施肥要充足，高溫干旱季節要及時澆水，畦面最好鋪麥草以保濕，同時注意防止積水。

　　注意促花，經常噴施“開花精”、“促果靈”、“氨基酸”、硼砂、磷酸二氫鉀、硝酸鈣等營養液或藥劑。

　　苦瓜常發病有枯萎病、炭疽病、白粉病等。蟲害主要為瓜實蠅。注意及時防治。