春茬蔬菜種植,育苗是第一環(huán)節(jié)。在北京市裕農(nóng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植有限公司楊鎮(zhèn)育苗基地內(nèi),全自動(dòng)噴灌車正在為幼苗澆水。這里有8棟溫室大棚,移動(dòng)式育苗架與地面土壤隔絕,避免土傳病害。開(kāi)年頭一個(gè)月,育苗基地就接到了周邊農(nóng)戶大量訂單。
2023年中央一號(hào)文件提出“發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)”,并首次將“蔬菜集約化育苗中心”“集中連片推進(jìn)老舊蔬菜設(shè)施改造提升”寫入文件,首次提出“科學(xué)利用戈壁、沙漠等發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)”。
設(shè)施農(nóng)業(yè)將迎來(lái)哪些改變？本報(bào)記者進(jìn)行了采訪。

01菜苗入住寬敞大棚

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)什么樣？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心市場(chǎng)與貿(mào)易研究室主任翟雪玲對(duì)本報(bào)記者介紹：“現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)是指利用新型的生產(chǎn)設(shè)備和現(xiàn)代化技術(shù),調(diào)控溫室、塑料大棚等保護(hù)設(shè)施內(nèi)的動(dòng)植物生長(zhǎng)所需的溫、光、水、土、氣、肥等環(huán)境條件,改善動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境,使動(dòng)植物的生長(zhǎng)不受或者很少受自然條件的制約,建立動(dòng)植物周年連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。”
相比大田農(nóng)業(yè),設(shè)施農(nóng)業(yè)克服了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的不確定性,通過(guò)現(xiàn)代化的設(shè)施和技術(shù),實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化,一定程度上突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)耕地和水資源的高度依賴,成為緩解糧菜爭(zhēng)地矛盾的關(guān)鍵抓手。
中國(guó)是名副其實(shí)的設(shè)施農(nóng)業(yè)大國(guó)。在布局上,中國(guó)已逐步形成了黃淮海及環(huán)渤海、長(zhǎng)江中下游、西北、東北、華南地區(qū)5大設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),江蘇、山東、遼寧、河北是中國(guó)4個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)大省。

目前,全國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積約4000多萬(wàn)畝,占世界設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積的80%以上,其中八成以上種植蔬菜。黃瓜、番茄、辣椒等30多種蔬菜在設(shè)施農(nóng)業(yè)幫助下擺脫了“靠天吃飯”。

近年來(lái),設(shè)施蔬菜與廣西、云南等“南菜北運(yùn)”基地相互配合,加上多級(jí)批發(fā)市場(chǎng)、電子商務(wù)、冷鏈物流的發(fā)展,讓新鮮蔬菜更加觸手可及。

設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展,不僅有效解決了國(guó)人吃菜問(wèn)題,還使蔬菜成為中國(guó)所有大類農(nóng)產(chǎn)品中最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的品種。目前中國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó),產(chǎn)量占全球50%以上,中國(guó)人平均蔬菜年占有量515公斤,是世界平均水平的3.4倍。蔬菜年貿(mào)易順差超百億美元,連續(xù)多年是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口大頭。

眼下,春季育苗和播種正在有序推進(jìn)。北京市順義區(qū)13家集約化育苗場(chǎng)培育工作進(jìn)入一年中最忙碌的時(shí)候,可為春耕提供超3000萬(wàn)株優(yōu)質(zhì)種苗。江蘇省南京市溧水區(qū)華成蔬菜專業(yè)合作社3000多平方米的育苗大棚里,翠綠的幼苗整齊排布,全市建成集約化育苗中心5個(gè),為蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)種苗。設(shè)施農(nóng)業(yè),已成為中國(guó)蔬菜種植的關(guān)鍵一環(huán)。
 

02傳統(tǒng)設(shè)施單產(chǎn)偏低

今年中央一號(hào)文件提出“實(shí)施設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提升行動(dòng)”,背后有怎樣的考量？

翟雪玲認(rèn)為：“我國(guó)城鎮(zhèn)化水平不斷提高,居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)加快,蔬菜瓜果需求增加,但同時(shí)水土資源的約束日益增強(qiáng),這就對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)提出更高的要求。”中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)雖然在推廣面積、技術(shù)進(jìn)步等方面取得明顯進(jìn)步,但與日本、荷蘭、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比,仍存在較大差距。
●設(shè)施裝備亟待升級(jí)。目前,中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)在設(shè)施類型上基本以中小型塑料大棚為主,在作業(yè)方式上以小農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主,人工成本偏高。“整體看,中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)在設(shè)施裝備方面投入偏少,導(dǎo)致設(shè)施的現(xiàn)代化水平以及生產(chǎn)調(diào)控能力偏低。”翟雪玲分析。
●栽培土壤質(zhì)量比較低。一些溫室大棚經(jīng)過(guò)多年耕種后,土壤質(zhì)量問(wèn)題開(kāi)始顯現(xiàn),例如不溶于水的一些礦物質(zhì)在土壤中聚集,微生物含量減少,這些都會(huì)造成土壤質(zhì)量下降,進(jìn)而影響設(shè)施農(nóng)業(yè)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。
●科技創(chuàng)新支撐不足。與國(guó)際先進(jìn)水平相比,中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新能力不足,單產(chǎn)水平偏低,機(jī)械化率較低。例如,中國(guó)種植的黃瓜畝產(chǎn)量?jī)H為發(fā)達(dá)國(guó)家的1/4,番茄為發(fā)達(dá)國(guó)家的1/3。在品種研發(fā)方面,番茄、辣椒等高端蔬菜品種嚴(yán)重依賴進(jìn)口。
此外,部分地區(qū)老舊蔬菜設(shè)施有的已經(jīng)不具備生產(chǎn)能力甚至空置,造成了土地空間的浪費(fèi)；還有的蔬菜設(shè)施建設(shè)時(shí)間較早,存在一定安全隱患；部分目前仍在生產(chǎn)的傳統(tǒng)蔬菜設(shè)施也難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)低。這就需要對(duì)老舊設(shè)施農(nóng)業(yè)進(jìn)行改造。

03讓“大棚”變得更智能高效

設(shè)施農(nóng)業(yè)“改造升級(jí)”,今年將有哪些大動(dòng)作？
傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的設(shè)施將變得更“智能”。據(jù)了解,老舊設(shè)施將加快裝備升級(jí),推廣現(xiàn)代化信息技術(shù)。包括改造棚型結(jié)構(gòu),推廣新型復(fù)合保溫墻體,優(yōu)化屋面結(jié)構(gòu),提高保溫和蓄熱的性能等；推廣水肥一體化的自動(dòng)化調(diào)控設(shè)備,打藥機(jī)、物流運(yùn)輸機(jī)等省力化作業(yè)設(shè)備,提高整體設(shè)施農(nóng)業(yè)的機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化水平。
現(xiàn)代設(shè)施育苗中心正抓緊建起來(lái)。記者了解到,中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)70%以上是以家庭為單元的小農(nóng)戶經(jīng)營(yíng),機(jī)械化水平僅為30%-40%。這種作業(yè)方式在種苗培育、品種選擇等方面都存在不足。建設(shè)現(xiàn)代設(shè)施育苗中心,通過(guò)擴(kuò)大蔬菜的優(yōu)質(zhì)種苗,提高優(yōu)質(zhì)種苗的供給覆蓋率,將有效解決小農(nóng)戶育苗難、成本高、質(zhì)量差的問(wèn)題。
“大約5萬(wàn)畝的設(shè)施蔬菜,就需要一個(gè)現(xiàn)代化的設(shè)施育苗中心。因此,未來(lái)將會(huì)從設(shè)施蔬菜集中的區(qū)域來(lái)逐步推廣,根據(jù)密度建設(shè)現(xiàn)代設(shè)施育苗中心。”翟雪玲說(shuō)。

今年中央一號(hào)文件在設(shè)施農(nóng)業(yè)方面還有一個(gè)新提法--“利用戈壁、沙漠等發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)”。這些地方如何發(fā)展農(nóng)業(yè)？
“戈壁、沙漠以及鹽堿地、灘涂等地方發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),是為了更好利用水土資源。”翟雪玲分析,科技讓這些過(guò)去不能生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品或生產(chǎn)率非常低的土地資源得到了改造。
例如,甘肅、新疆等地通過(guò)引入現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施,大力發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè),取得了明顯成效。在甘肅的戈壁灘,通過(guò)打造日光溫室并引進(jìn)基質(zhì)栽培、水肥一體化、物聯(lián)網(wǎng)控制等技術(shù),已經(jīng)形成了數(shù)十萬(wàn)畝的戈壁農(nóng)業(yè)；新疆在突破了水的限制后,充分發(fā)揮光熱資源優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)出了高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品。
現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè),更是拎穩(wěn)城市“菜籃子”的重要保障。大城市人口集中,蔬菜消耗量大,土地資源緊張。專家介紹,現(xiàn)代都市型的智慧設(shè)施農(nóng)業(yè)是今后的發(fā)展方向,包括建設(shè)全年生產(chǎn)立體種植、智能調(diào)控的聯(lián)動(dòng)溫室、植物工廠等,形成布局合理、高產(chǎn)高效、能夠保障一定產(chǎn)品需求的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)。