蘋果采收的季節,在果區經常聽到這樣一句話：“我今年用的某種肥料上當了,蘋果的個頭太小。”

這種說法是不了解蘋果個頭小的真正原因。蘋果的個頭大小,是由細胞數量的多少、細胞個頭的大小、細胞間隙的大小三個因素決定的。

在貯存營養充足的條件下,一個蘋果的細胞數量一般4000萬個左右。

蘋果謝花后40天以內,是細胞形成階段,往后直至采收,是細胞和細胞間隙膨大階段。

蘋果開花時,一個小幼果僅200萬個細胞,謝花后15天以內,一個蘋果形成的細胞應達到總數量的85%以上,即3400萬個。

在謝花后40天以內,一個小蘋果的細胞總數量既成定局,即可達到4000萬個。

蘋果形成細胞數量的多少,是蘋果個頭大小的基礎。

樹體前一年貯存營養的多少,是細胞形成數量多少的關鍵。

細胞形成數量少,當年不管施什么肥,不管施多少肥,最終不如細胞數量多的蘋果個頭大。

所以,造成蘋果個頭小的原因,主要應從以下幾個方面總結經驗教訓：

一、留果過多

畝產萬斤的果園,留果數量應在2.5萬個左右,即平均單果重200克左右(80毫米以上的蘋果占90%以上)。如果留果過多(畝留果超過3萬個以上,有的超過4萬個),不僅在細胞形成和細胞膨大階段營養供應不足,造成當年蘋果個頭小,而且因秋后樹體營養貯存不足,第二年開花后影響細胞形成,也造成第二年蘋果個頭小。

二、早期嚴重落葉

有機養分的中轉站。因紅蜘蛛、早期落葉病的危害,或是因為干旱或澇災造成嚴重落葉,不但因營養供應不足,影響蘋果細胞膨大,造成當年蘋果個頭小,而且因秋后樹體營養不足,第二年開花后影響細胞形成,造成蘋果個頭小。

三、施肥不足

有的果農,既想多留果,追求高產量,又想少花錢,施肥太少。造成果樹常年營養不足,樹勢衰弱,既影響蘋果的細胞形成,也影響蘋果細胞膨大,造成歷年蘋果個頭太小。

四、氮肥施用過多

有的果農長期化肥當家,對高含量的化學肥料嗜好如寶,特別是進入六、七月份以后和蘋果采收前,大量施入高氮的化肥,因氮肥嚴重超量,造成后期枝條持續徒長,因枝條消耗養分過多,不但影響蘋果細胞的膨大,造成蘋果個頭小和色澤發綠,而且因樹體營養貯存少,影響第二年開花后蘋果的細胞形成,也造成第二年蘋果個頭小。

五、通風透光不足

果園的群體結構和樹體結構郁閉,光照不足,樹體上強下弱,果樹的下層枝結果普遍偏小。

六、氣候因素

如果在果實膨大期連續陰雨,葉片光合產物少,樹體養分被蘋果后期膨大消耗掉,造成樹體內部貯存的養分很少,嚴重影響第二年花后的細胞形成,造成面上普遍蘋果個頭小。

另外,蘋果花期和謝花后,如果長期氣溫比常年偏低,也會使果實細胞發育不良,使果個偏小。

不管是氣候因素或是留果過多、早期嚴重落葉等原因,只要造成樹體貯存養分太少,即會影響第二年花后的蘋果細胞形成。

蘋果細胞形成數量少,當年不管施什么肥,施多少肥,只能對細胞膨大起到作用,細胞的數量不會再增加,蘋果的個頭小從基礎上已成定局。

在同樣因氣候因素造成蘋果普遍個頭小的情況下,個別蘋果園和個別蘋果樹的蘋果個頭大,究其原因是前一年結果很少,冬季樹體營養貯存豐富,開花后細胞形成階段營養充足所致。

因此,要解決蘋果個頭小的問題,應從綜合管理上強化措施：

一是要講究科學施肥。

應以培肥地力為目的,盡量增加土壤有機質,維持氮磷鉀平衡和中、微量元素全面。要走出化肥當家的誤區。

在采收后及早施基肥,以農家肥(請注意,一定是腐熟的農家肥！)或優質有機肥為主,6、7、8月份以高磷高鉀型大量元素水溶肥為主進行追肥。謝花后可以多追施幾次葉面肥(推薦含有全中微量營養元素的葉面噴施水溶肥)。

二是遇到旱情及時澆水抗旱。

三是果園內外搞好排水系統。

大雨過后及時排水和鏵鋤松土,防止積澇成災。

四是及早疏花,嚴格疏果,合理負載。

從花序分離開始疏花。按上下、左右、前后各20厘米的距離留一個花序,其余花序盡早掐除花朵(保住葉片),并注意保留早花、壯花,掐除弱花、晚花。

謝花后7~10天及時疏果,保持一個花序留一個好果,其余及時疏除。留果的距離相距20厘米左右,每一萬斤產量留果2.5萬個。通過及早疏花、嚴格疏果,盡量減少貯存養分的浪費。

五是及時治蟲防病,保證噴藥質量。

要根據果樹的發病規律做到早防治,并要根據今年的氣候等因素做好突發病蟲害的預防。同時要保證噴藥質量,從主枝背后、內膛、樹冠上下,以葉片背面為主,要每枝每葉噴布均勻嚴密。盛果期的蘋果園,每畝噴布藥水要達到500公斤以上。