秋播大蒜返青后的生長速度決定了蒜苗或蒜苔的上市時間,上市早意味著將獲得更大的價格優勢和栽培效益。決定蒜苗生長速度的關鍵因素在于溫度,早春地溫回升速度慢于氣溫,提高地溫是大蒜快速生發新根并建成較好根系群落的關鍵,也是根系吸收運輸能力保持在較高水平的基礎,對確保蒜苗、蒜苔早上市有重要意義。

在生產上,可采取以下4個措施來提高蒜田地溫：

一、加強中耕

利用早春氣溫高于地溫的特點,通過中耕松土可以提高外界氣體與土壤內部氣體的交換頻率,外界空氣進入到土壤空隙之后,可對土壤起到加熱增溫作用。不同性質的土壤在中耕過程中,應有所差異,較粘重的土壤透氣性較差,內外氣體交換能力弱,應在盡量減少傷根的基礎上適當深耕；對透氣性較強的砂質土壤則應適當淺耕,否則容易造成土壤含水量損失過快,致使土壤墑情不足。

二、合理灌水

大蒜返青初期,土壤和灌溉水溫度都比較低,灌水太早或者灌水量太大,會進一步降低土壤溫度回升速度。為促進蒜苗快速生長,灌水時間應選在氣溫高于15℃時的晴天上午或中午,灌水的原則是“小水勤澆”,以盡可能降低灌水對土壤溫度造成的影響,并在土表干爽之后及時劃鋤中耕以提高通透性。

對覆膜栽培的大蒜來說,由于地膜的保墑作用,土壤含水量明顯高于露地環境,因此灌水量應減半并降低灌澆水頻率,如果給水量太大會因無法中耕散濕而導致土壤含水量持續偏高,降低根系呼吸作用的強度并削弱大蒜新根的生發和吸收運輸能力。

三、撒施有機肥

有機肥的顏色較深,可以起到吸熱并對土壤增溫的效果,另外,隨著溫度的升高微生物會加速對有機肥的分解,微生物的生理活動增強后釋放出的熱量就會增多,對土壤的增溫效果也就更明顯。有機肥要盡可能細碎避免結塊以確保撒施均勻。

四、修補及清理地膜

覆膜栽培對大蒜提早返青,加快生長速度有明顯效果,但在經過冬天的風雪之后,地膜往往會發生破損或表面布滿灰塵,破損地膜在多風的春季,就基本喪失了對土壤的保溫增溫作用,而在灰塵的遮光作用下,地膜透光率會下降50%以上,對土壤的增溫效果會顯著降低。因此在返青初期,應及時修補破損地膜并將四周壓嚴,同時結合沖洗或灌溉等措施來除去地膜表面的灰塵。

對地勢低洼的蒜田,在降雨或者灌溉之后要及時排澇,否則大蒜根系會因得不到充足的氧氣而無法生發新根,甚至產生還原性物質損傷根系,影響對養分和水分的吸收運輸。