降低養殖活動碳排放

牲畜的甲烷排放是農業溫室氣體的主要排放源,養殖活動中其它主要排放還包括飼料生產環節的直接和間接排放,以及糞便甲烷和氧化亞氮排放。提高農作物和牲畜單位產能的同時減少甲烷排放,應作為養殖企業的重中之重。

改進牧群管理和動物健康干預措施∶為了提高動物生產力和減少每千克活重(牲畜活著時的重量,包含體內大量的水份、血液等)的甲烷排放,阿根廷牛肉系統(Argentina Beef System)采取了多項關鍵干預措施,包括控制牛滴蟲病等生殖疾病、明確交配和繁殖季節,以及戰略性補充生長期和抓膘期牲畜的營養物質(聯合國聯農組織,2017)。

回收和再利用糞便中的甲烷:自2010年代起,嘉吉MSBT在全球各地的廠房設施中成功實現了沼氣的捕獲和再利用,其位于加拿大和美國的牛肉加工廠從廢水池中回收甲烷,利用沼氣為工廠提供燃料,將廠房設施的天然氣需求減少約20%-25%(嘉吉,2016)。泰森食品MSRTI同樣將約6.66億立方英尺的沼氣作為鍋爐燃料,協助其在2019財年實現超過2.3萬噸二氧化碳當量的減排(泰森食品,2019)。中國圣牧“利用有機牧場飼養奶牛,實現糞便還田(中國圣牧,2021)。

科學高效地使用肥料∶圣牧升級改造了堆肥廠,采用工字鋼結構和透明屋頂設計,使得堆肥廠具備防雨透光的功能(中國圣牧,2021)。圣牧還通過罐車或管道將液體肥料運送到氧化池,經過氧化發酵和無害化處理后實現還田利用。圣牧同樣也依托先進技術實現精準施肥,提高肥料利用效率。與之相似,波蘭企業SatAgro利用衛星數據幫助農民決定施肥量和施肥方式(全球氣候適應中心,2021)。

改善土壤健康,防止森林砍伐 : 免耕輪作、填閑種植和改用有機肥料是改善土壤健康的常見做法。許多企業正積極與政府合作,各顯其能。先正達MSBTI承諾每年在300萬公頃的農田上提高生物多樣性并改善土壤健康(先正達,2013)。2020年12月,先正達中國助力聯合國開發計劃署(UNDP)開展了“華北平原和東北地區秸秤還田與土壤健康促進(潤田)”項目(聯合國開發計劃署,2020)。自2009年以來,圣牧已經在烏蘭布和沙漠投資75億元人民幣,綠化沙漠超過200平方公里,建成優質草場150 平方公里。據中國林業科學研究院沙漠林業實驗中心估計,圣牧所種植的9,700萬棵樹木在未來三十年有望捕獲1,086噸二氧化碳(中國圣牧,2021)。

降低食品加工和制造環節中的碳排放

農業食品企業可通過在自有廠房部署太陽能光伏板或與可再生能源供應商簽署購電協議采購綠電,進一步推進去碳減排。路易達孚公司“在其位于天津的油籽油料加工廠部署了1.8萬多平方米的屋頂光伏電池板,滿足了廠內3%的電力供應(路易達孚,2019)。對于農業食品企業而言,提升工廠能效是對加工與制造環節減排更為重要的舉措。

企業可考慮通過將燃煤鍋爐改造為天然氣鍋爐以及部署余熱回收系統等方式來實現。自2014年以來,伊利“已投資9,000萬元人民幣用于燃煤鍋爐改造,在這一舉措幫助之下,其2020年碳排放量比2014年減少55萬噸(伊利,2021)。2020年,圣牧在旗下牧場正式啟動將熱泵改為空氣源熱泵的升級,到2021年底,空氣源熱泵預期將拓展至一半以上牧場(中國圣牧,2021)。

尼泊爾龍頭多元業務企業喬杜里集團“在食品加工系統中積極推廣可再生能源,其利用生物質燃料生產電力和蒸汽,產能分別達到2.2兆瓦和24噸,廢水處理能力達到每小時950立方米(Chaudhary,2020)。

降低包裝復雜性,改用可回收材料

位于瑞士的雀巢MSBTi包裝科學研究所正致力于研究安全包裝解決方案,到目前為止,雀巢87%的包裝和66%的塑料包裝是可循環再生或可重復使用的(雀巢,2021)。達能MSRTI基于生態理念設計產品包裝,例如,依云品牌杜絕使用不可循環的包裝塑料膜,并通過特殊設計的粘性手提帶為產品提供全新包裝(達能,2017)。

降低原料和產品運輸分銷環節的碳排放

在該環節中,企業應與物流供應商緊密合作。例如,2019年,先正達將與馬士基的長期合作拓展至可持續領域,避免在集裝箱運輸和供應鏈環節中使用化石燃料,以減少二氧化碳排放(先正達,2020),探索企業如何在該運輸環節減少碳足跡及評估物流合作伙伴。