種田大戶的賺錢問題,不僅是農民的問題,也是整個農業產業鏈的問題,這其實給農資企業和商業機構提供了機會,誰能提供服務讓他們賺錢,誰就能夠在種田大戶時代獲得領先優勢。


　　我們在農村調研時發現一個奇特的現象：幾十至幾畝的種田大戶基本上是賺錢的,但上千或上萬畝的種田大戶,很多并不賺錢。我們很奇怪,既然普通農戶都能賺錢,按照規模經濟的概念,農戶的規模越大,應該越賺錢,為什么很多大戶反而不賺錢了呢？


　　在與農資行業的人交往中,有些人也在困惑這個問題。有些種田大戶享受著國家補貼,但種田的虧損超過了國家補貼。

　　種植經濟作物有大年、小年的概念,小年不賺錢很正常,大田作物應該沒有大年小年的問題,糧價也比較穩定,一定有其它原因影響著農民的收入。

　　經過我們了解,發現大戶不賺錢大致有兩方面的原因：

商業資本進入農業,很多不賺錢

　　現在的種田大戶大致有三類人,一是種田能手發展成種田大戶,規模一般在幾十或幾百畝。這類人有豐富的種植經驗,規模擴大在正常的能力之內,賺錢不是問題；另一類是商業資本進入農業,他們本身對種植不熟悉,看好的不是農業的現在,而是農業的未來。這類一般不親自參與管理,而是委托其它人代為管理。農業領域的“職業經理人”或“委托人”還是個新鮮事物,不賺錢也很正常；第三類大戶志不在農業,看中的是國家對農業的補貼政策,沒有在地上下功夫,把功夫下在跑關系、跑政策上,這類大戶不賺錢也屬政策。

種田大戶不會當“大戶”

　　種田大戶并沒有學會如何當大戶。種植面積擴大了,小家經濟的經營方式并沒有變化。


　　中國農戶的平均耕地面積目前只有7.5畝,屬于家庭農業。家庭農業的種植方式,農民“自我雇傭”,沒人給自己發工資。所謂的收入,其實不過是自己的“功夫錢”。如果按照嚴格的財務制度,扣除農民個人的收入后,農民是沒有利潤的。


　　種植面積擴大后,家庭勞動力已經不夠了,要么雇工,要么用機械規模人工。無論那種方式,都需要付出成本。所以,種植規模較小,除了農資成本是顯性成本外,其它成本是隱性成本。當種植面積擴大后,原來的隱性成本變成了顯性成本。


　　根據有關資料,2012年,中國有家庭農場87.5萬戶,經營耕地1.76億畝,是全國承包農戶平均耕地面積7.5畝的27倍(200畝左右)。平均每個家庭農場有勞動力6人,其中家庭成員4.33人,長期雇工1.68人。


　　一般來說,100畝以下可以基本不請雇工,或短期雇工。如果超過這個面積,除了使用機械外,是一定要請雇工的。這意味著,種植規模越大,顯性成本的比例越大。


　　雇工耕種的精細化程度一般趕不上自己種地,如果再加上管理不善,規模化種植的收益不一定很高。

如何做一名合格的“大戶”？

　　規模化種植的顯性成本增加,這點無法回避。那么,規模化種植怎么才能提高收益率呢？這個問題,實際上是怎么當種田大戶的問題。


　　家庭農業與家庭農場,除了規模上的區別外,最重要的區別是什么呢？我認為是生產與經營的區別。家庭農業,平均只有7.5畝耕地,農民是農業生產者。家庭農場,平均耕地面積200畝甚至更多,農民除了是生產者,更重要的是經營者。中國農民,主要扮演生產者角色。美國農場主,主要扮演經營者角色。


　　農民作為生產者,獲得的是自己的“苦力錢”、“功夫錢”；種田大戶作為經營者,除了作為生產者的收入外,還有經營的收益。比如,過去農民的糧食基本上被“二道販子”收購了,農民是生產者,“二道販子”是經營者。在規模很小的情況下,這是不得已的做法。當種植規模擴大后,農民就要成為經營者。
從小戶到大戶,除了種植規模擴大外,我認為還有五個方面的變化：
心態的變化

　　過去靠省錢增收,現在要算投入產出比。比如購買農資,原來一袋化肥便宜10元錢,可能減產100斤。現在多花20元錢,可能增收200斤。以前農民購買農資過程中有很強烈的“貪便宜心理”,我們調查大約占40左右。真正具備投入產出意識的只有20%左右。

種植方式的變化


　　以水稻育秧為例,原來家家搞育秧,現在有了育秧專業戶,種植方式開始分工了。種田大戶的土地平整后,使用機械的效率會提高。比如,由于人力成本提高,種肥同播得到推廣,緩控釋肥雖然價格稍高,但不施追肥可以省一遍工,種肥同播還可以省一遍工。

成本結構發生了變化

　　美國農業成本,排第一位的是機械。中國農業成本,原來排第一位的是化肥(排除勞動力的隱性成本)。未來農業機械的勞動力的成本都會提高,農資的比例則會下降。2012年農業機械化率已經達到57%,目前仍然在以3.3%的速度遞增,10年后就會達到90%。

經營方式發生了變化

　　首先是種什么的問題,大田作物作為中國的戰略物資,價格是相對穩定的,但經濟作物就不同了,如果信息不靈,跟風化種植的話,有可能總是在高價時種植,低價時銷售。其次是種植結構問題。如果要雇工,就要盡可能確保四季作物的均衡,否則,勞動力成本就難以分攤。第三是如何與上游農資供貨商合作的問題,上游供貨方是否有技術、信息、服務能力與優勢,如何通過規模獲得的地位獲取更大的利潤。第四是糧食經營問題,“農超對接”既能了解信息,又能減少商業環節。

利潤來源的多樣化

　　除了生產收入外,種田大戶還可以獲得規模利潤,基于規模所產生的上游成本的降低和下游收入的增加。

　　中國的種田大戶產生的速度比較快,但服務于種植大戶的社會化服務體系跟進速度比較慢。在傳統的體系中出現的種田大戶,還需要一段時間才會學會怎么做種田大戶,社會化服務體系也需要一段時間才能調整過來。


　　種田大戶的賺錢問題,不僅是農民的問題,也是整個農業產業鏈的問題,這其實給農資企業和商業機構提供了機會,誰能提供服務讓他們賺錢,誰就能夠在種田大戶時代獲得領先優勢。從這個角度去思考,利潤來源就會變得源源不斷,又何愁賺不到錢呢？